コシヒカリでは、魚沼産コシヒカリの特色などをご紹介できたらと思っております。
【コシヒカリの美味しさの秘密】
お米の美味しさのバランスと言うのにコシヒカリがピッタリな為にコシヒカリは美味しいのです!!
美味しさのバランスとは?細かいことは省きますが。。。
アミロース・アミノペクチン・たんぱく質
のバランスなのです!!
また最近では、お米を保存する専用の冷蔵庫もあり、そう言った美味しさを保つ為の様々な努力も必要ではあります。
そうして、一年中、美味しいコシヒカリが食べれるようになったのです!!
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魚沼産コシヒカリ