コシヒカリでは、魚沼産コシヒカリの特色などをご紹介できたらと思っております。
【コシヒカリは暑さ、寒さに強い】
コシヒカリは高温の時でも、概観品質が低下しないんです。
ですが、熱帯夜(30度以上)が続くと実入りが悪くなるそうです。
また、浸水などの対抗性なども強いそうです。
味だけでなく、こういった面もあり日本で一番の品種になったそうです。
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コシヒカリ
魚沼産コシヒカリ